鉄のフライパン

鉄のフライパンは使用前に手間が掛かりますが、野菜炒めが美味しいので手放せません。

テフロンだと剥げてくるので頻繁に買い替えないといけません。でも、鉄のフライパンは錆びさせなければ一生モノ。

使い始めは苦労しますが、育て上げれば油が馴染み立派なフライパンに変身します。数年使っていると愛着が湧いてきます。履き慣れた革靴みたいに。例えが悪いかなあ(笑)

強火なら　野菜の旨味　逃さない