美味しい温度は？

水温15度の水道水と25度の高級なミネラルウォーターの飲み比べでは、水道水の方が美味しく感じます。飲み物は温度が大切。

コーヒーの適温は93度なので、温度調節機能付きの電気ポットは必需品。煎茶は70度がいいかな？好みがあるので80度が好きな人もいます。

食品も温度で味が変わります。意外に知られていないのが桃かな？桃は冷蔵庫で冷やしてしまうと甘みが半減してしまいます。

自家焙煎をするようになって分かったことは、冷めても美味しいコーヒーが存在することです。良質なコーヒー豆を一度味わうと、安価な焙煎済みのコーヒー豆は飲めなくなります。

美味しさは　値段じゃなくて　水温だ