コーヒー豆の奥深さ
2024年07月08日
自分好みのコーヒーの味を求めて数年、成城石井の豆はほとんど試しました。格安の業務スーパー、肉のハナマサ、ネット（楽天）の豆も試しました。そして何が分かったか？
豆の種類も大事ですが、焙煎時間や挽き具合でも大きく味が変わることが分かりました。酸味なのか苦みなのか、香りなのかコクなのか、いろいろ試してみることですね。
テニスラケットに例えると、同じラケットでもガットの種類やテンションで、打感が大きく変わります。自分好みのラケットを探求するのも面白いですよ。
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